Донник желтый – травянистое двухлетнее растение высотой 1-2 м, отличный медонос, а также донник дает также много высококачественной пыльцы. Семена не очищены от оболочки-шелухи. Листья тройчатые с округленными или ланцевидными листьями, цветки мелкие, желтого цвета собраны в длинные кисти (до 80 цветков в одном соцветии). Цветение донника наступает на второй год и длится с июня по сентябрь.

Медопродуктивность желтого донника составляет более 300 кг/га. Полученный с донника мёд имеет отличные вкусовые и лечебные качества. Ещё одно примечательное свойство растения – пышный и весьма приятный своеобразный аромат от надземной части растения. Желтый донник неприхотлив и отлично произрастает на бедных почвах, повышая их плодородие и улучшая их структуру. Зимостоек, засухоустойчив.